愛ちゃんごぼう

柳川理想（固定種）
柔らかで香りの良い美味しいごぼう。
きんぴら、筑前煮、素揚げその他、どんな料理でも美味しいです。
我が家が新規就農して始めて商業的に栽培したお野菜で、その年に産まれた末娘の名前をとって名付けました。

金時人参

(固定種)
細く、長く、そしてとても鮮やかな深赤色が特徴です。本来は最も人参らしい風味があるのですが、我が家の金時はそれが柔らかで、とても甘味が強く感じられます。美味しいです。

人参

博多時無し人参（固定種）
きれいな橙黄色で、すらりとスマートなかたちの人参です。とても甘くて美味しいです。
夏秋まきから、冬場のトンネル栽培、春蒔きもできます。

金美人参

（Ｆ１種）
先端まで良く太り、きめ細やかでとてもきれいな黄色になります。甘味が強く、臭みが無く、ジューシーで美味しいです。

大根

上から、
くれない大根（Ｆ１種）
外皮は、紫に近い薄紅色、中もほのかに紅色のさしたとてもジューシーな肉質です。サラダやおろしなどの生食で甘くて美味しいです。

あごおち大根（交配種）
寒さに強くとても甘い品種。煮込み料理でとても柔らかくなり、甘くて絶品です。

ラディッシュ（二十日大根）

レッドチャイム（交配種）
鮮赤色が美しく、割れにとても強い品種です。サラダや酢漬けで美味しいです。

春大根

天宝（交配種）
トンネル栽培で春採り栽培をする大根です。きめ細かく、甘くて食味抜群です。

ミニ大根

あごおち２２大根（交配種）
２０㎝程度のミニサイズの大根。秋まきはもちろん、春まきでもとう立ちが遅く、甘味、旨みがあってとても美味しいです。甘くてトロトロの煮大根はもちろん、サラダでも美味しい。

中かぶ

白盃（交配種）
大きくなっても緻密で柔らかく、甘くて美味しい品種。ポトフなどの煮物がおすすめでトロトロに柔らかくなります。炒めてステーキにするのも美味しいです。

小かぶ

白馬（交配種）
肉質は緻密で、柔らかで糖度が非常に高く、とても美味しい品種です。

里芋

白芽大吉
粘りと豊かな甘さが美味しい里芋です。
親芋も小さく切って素揚げなど、洋風な料理にも相性が良く、美味しいです。

玉ネギ（早生）

琥珀2号（固定種）
早ければ４月下旬から収穫出来る早生品種。新玉ネギでとても瑞々しく甘くて美味しいです。

紫玉ネギ

甲高赤玉葱（固定種）
表面は濃赤紫色で美しく、辛味や臭みも少なく大きく美味しく育ちます。

ほうれん草１

【赤根ほうれん草（固定種）】
　根元が赤い非常に味の良い品種です。
　寒さが深まるに従い、甘み旨みが増し、ますます美味しくなります。

小松菜

【丸葉小松菜（固定種）】
　葉先の丸い柔らかで美味しい小松菜です。
　春先まで残しておくと、美味しいなばなが収穫出来ます。

ミニチンゲンサイ

【武帝（交配種）】
　大型のチンゲンサイの間引き菜をミニサイズで出荷します。次第に太く大きくなり、通常のサイズに。

はくさい菜１

【アツコ（固定種）】
ミニサイズの白菜の間引き菜です。畑に種を直播きするので、間引き菜がたくさんできます。
　柔らかな葉でいろんなお料理に使えます。

大根葉

【あごおち大根（交配種）】
　寒さに強く、甘くて美味しい品種です。
　間引き菜も葉っぱが柔らかで美味しいです。

サラダ水菜

【固定種】
　柔らかでサラダなど生食でも美味しい水菜。汁物、鍋料理、炒めても美味しいです。

紫水菜

【紅法師（固定種）】
　葉先の緑と根元の紫がとても美しい、ポリフェノールたっぷりのお野菜。サラダ水菜やルッコラと合わせサラダで彩りよく、美味しく頂けます。

ルッコラ

【自家採種】
　ゴマ風味が美味しいサラダに良く合う葉物です。自家採種なので、我が家の畑でとても元気に育ちます。炒めたり、お浸しにしても美味しいです。

冬採りキャベツ

冬武将（交配種）
耐寒性が強く、真冬でも緑が美しいキャベツです。厚みのある葉質で、ずっしりと良く結球します。

冬採りキャベツ

春喜（交配種）
春系のとても柔らかな葉質で、比較的寒さにも強く、甘くて美味しい品種です。

春キャベツ

渡辺成功キャベツ（固定種）
春系ではないので少し厚みがあってパリッとした葉質ですが、生でも炒めても甘くて美味しいです。

春キャベツ

富士早生（固定種）
春系の柔らかな葉質のキャベツです。生でも炒めても美味しいです。

トマト

紅旬（交配種）
濃桃色で完熟収穫出来る大玉トマトです。甘味と酸味が調和し、優しい美味しさです。

中玉トマト

サンティオ（交配種）
非常に鮮やかな濃赤色で、割れにくく完熟で収穫出来ます。適度な酸味と甘味でコクがあり、生でも加熱調理しても美味しいです。

ミニトマト

甘っ子（Ｆ１種）
酸味、甘味のバランスが良く、非常に美味しい品種です。

ピーマン

さらら（交配種）
濃緑で、肉厚で苦みが少ない甘味の強い品種です。

パプリカ

フルーピーレッド（交配種）
フルーピーイエロー（交配種）
中程度の大きさのパプリカ、非常に糖度が高く、美味しいです。

ナス

黒小町（交配種）
色つやの良い、長卵形の品種。炒め物、焼きナスでとても美味しいです。

白長ナス

（固定種）
果皮は硬いですが、果肉は柔らか。焼きナスにするととろけるような柔らかさで、非常に甘く絶品です。

白丸ナス

（固定種）
白長ナスと同じく、果皮は硬いですが果肉はとても柔らか。ボリュームがある形なので、輪切りにして油炒めや素揚げにすると、歯ごたえのある果皮部分がアクセントになって非常に柔らかな果肉が引き立ちとても美味しいです。

かぼちゃ

かちわり（交配種）
自然農法国際研究開発ｾﾝﾀｰの種です。
山形県の在来種から選抜育種した中晩生種です。
肉質は非常に緻密で甘栗のようにとてもホクホクしています。皮が非常に固く、切るのに苦労しますが、長期貯蔵が可能で甘味が増していきます。

かぼちゃ

ケイセブン（交配種）
自然農法国際研究開発ｾﾝﾀｰの種です。
皮が固く緻密でずっしりと重く、長期保存が可能です。収穫直後からホクホクして甘味が強く、長く美味しく頂けます。

ミニカボチャ

こなゆきひめ（交配種）
白い皮のミニカボチャ。ホクホクして美味しい。皮が固く、長期保温が可能でじっくりと味わい深くなっていきます。

きゅうり

バテシラズ２号（交配種）
自然農法国際研究開発ｾﾝﾀｰの種です。
病気に強く、生育旺盛なキュウリ。やや短めですが、そろいが良く瑞々しく甘くて美味しいです。

オクラ

エメラルド（固定種）
丸莢で１５㎝ほどのサイズになっても柔らかで、甘味があって食味抜群です。